I menu

Menu di mare

20,00 € fino al 31/5 - 25,00 € dal 1/6

• Composizione di stuzzichini al buffet
• Scialatielli campani con frutti di mare e capricci di pomodorini
• Filetto di orata in graticola con salsa al limone sorrentino e julienne di menta
• Patate con burro chiarificato e prezzemolo floccato
• Frutta fresca di stagione
• Dessert del giorno

Menu di terra

20,00 € fino al 31/5 - 25,00 € dal 1/6

• Carezze di Gragnano con chicche di melanzane pomodorino vesuviano e provola fumante
• Arista di maialino da latte con riduzione di tintore e profumo del sottobosco
• Patatine rosolate con rosmarino e salvia
• Frutta fresca di stagione
• Dessert del giorno

Menu di terra

20,00 € fino al 31/5 - 25,00 € dal 1/6

• Bouquet dell'orto e capricci di nettuno
• Riso vercellese con porcini del campesino e scamorza affumicata
• Entrecotte di scottona al fuoco dei carboni ardenti  e riduzione di balsamico 
• Patatine fritte
• Frutta fresca di stagione
• Dessert del giorno

Menu di Ferragosto 2019

40,00 € a persona escluse bevande

• Buffet di stuzzichini in una armoniosa preparazione in svariate proposte
• Dei maestri pastai: il pacchero di gragnano trafilato al bronzo con astice imperiale, pomodorino ischitano e pioggia di prezzemolo floccato
• La darna di spada del mediterraneo ai carboni roventi con citronetta al limone e menta su insalatina croccante di finocchi,arance e gamberone scottato
• Dolce dello chef pasticciere al chiar di luna
• Brindisi con bollicine aspettando ferragosto
• Gran sorpresa finale

Piccola Carta

Antipasti

• Bruschette al pomodorino ischitano e basilico della costa
• Mosaico di salumi e formaggi
• Impepata di cozze
• Soutè di cozze e vongole
• Carpaccio di polipo su letto di rucola e bacche di peperosa

Primi

• Speghetto con vongole rosè
• Pennette rigate al pomodorino guanciale e ricotta salata
• Risotto con salmone affumicato e provola di agerola
• Trofie con gamberi zucchine e polvere di zafferno

Secondi

• Scaloppine di vitello al limone
• Cotoletta di maiale alla milanese
• Il pescato del giorno a modo vostro
• Frittura di gamberi e calamari
• Grigliata mista di pesce

Contorni

• Insalata abatross
• Patatine fritte
• Parmigiana di melanzane
• Verdure grigliate

Dessert

• Frutta fresca di stagione
• Dessert del giorno
• Coppa di gelato